Vitamin G mal 16: Von Hamburg über Frankfurt bis nach München und weiter bis nach Bozen und Zürich machen sich im deutschsprachigen Raum 16 Großmärkte für Frische und Vielfalt in den Metropolregionen stark.

Kein Wunder, dass dabei auch enorme Eurobeträge bewegt werden: Der Wert aller umgeschlagenen Waren beläuft sich auf 10,6 Mrd. Euro, wobei mehr als drei Viertel auf die Kategorie Obst und Gemüse entfallen.

Eine Zahl, die neben der ernährungspolitischen, nachhaltigkeitsfördernden, sozialen und stadtteilkulturellen Bedeutung der Großmärkte auch ihren Stellenwert als Wirtschaftsfaktor eindrucksvoll unterstreicht.